หน่วยการเรียนรู้ที่
|
สาระการเรียนรู้ประจำหน่วย
|
เวลาเรียน(ชม.)
|
|
ประวัติห้วยทับทัน
|
2
|
2. ประวัติความเป็นมาของไก่ย่างไม้มะดัน
|
-ประวัติความเป็นมา
-ลักษณะเด่น
-มาตรฐานรางวัลที่ได้รับ
-ความสัมพันธ์ของชุมชน
|
3
|
3. ส่วนประกอบที่ใช้ในการทำไก่ย่าง
|
- ไก่พื้นเมืองและไก่สามสายเลือด
- ไม้มะดัน
- กระเทียม
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- เกลือ
|
4
|
4. ขั้นตอนการผลิต
|
- การทำความสะอาดไก่
- การหมักไก่
- การเสียบไม้ปิ้งไก่
- การย่างไก่
|
8
|
5. แหล่งจำหน่ายไก่ย่างไม้มะดัน
|
- การบรรจุภัณฑ์
- ช่องทางการจำหน่าย
|
3
|
ถัดไป
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น